É um moinho restaurado que fica em Gaiole in Chianti, a famosa zona de vinhos Chianti, nas Colinas da Toscana. Siena fica a 30 km e Florença a 50 km. Não há acesso fácil através de transportes públicos e recomenda-se utilização de carro próprio.
Os quartos são amplos e acolhedores com camas de ferro, bons tecidos e trabalho em tijolo nas paredes. Possuem comodidades modernas como ar condicionado e aquecimento, TV por satélite, rádio, mini bar, cofre e secador de cabelo. As casas de banho são amplas e estão em condições óptimas. 10 em cada 12 quartos têm jacuzzi. Alguns têm pequenos jardins privativos que dão para o parque natural que rodeiada o hotel.
O restaurante tem um ambiente suave, uma gastronomia requintada e janelas amplas que dão para o parque e para um pequeno rio. Serve pratos locais e internacionais.
É um hotel encantador. A renovação foi muito cuidadosa para criar um local especial em harmonia com os arredores. É um local único para uma estadia tranquila nas colinas da Toscana. ( MZ 03.11.02)
A recepção é pequena e fica num anexo. Tem um balcão em madeira e um bar. O lobby e área de lugares sentados têm tectos altos e trabalho em tijolo com arcadas. Os clientes podem descontrair nos sofás e há mesas pequenas e cadeiras num dos lados desta sala ampla, que foi o centro do moinho, onde é servido o pequeno-almoço.
É um edifício original que data de 1200 e foi muito bem restaurado e transformado em hotel em 2001. Foram mantidas as características do moinho na maior parte do edifício que está rodeado por um parque natural. Tem um anfiteatro pequeno ao ar livre que é por vezes utilizado para concertos. Há um jardim e uma piscina exterior construída num dos antigos canais do moinho.
O hotel localiza-se a apenas 70 km do Aeroporto Peretola.
Os quartos estão decorados num típico estilo de casa de campo, com chão de terracota, vigas de madeira e paredes de pedra.
Os hóspedes podem desfrutar de uma deliciosa e tradicional experiência culinária no restaurante.
O lounge central apresenta treze arcos, em pedra e tijolo.
Este hotel exibe um impressionante cenário no coração de Chianti, aninhado entre Radda e Gaiole.
Este hotel ocupa um moinho medieval, desfrutando de um estilo arquitetónico típico da Toscânia.
O hotel está mergulhado na beleza natural dos arredores, a uma curta distância dos famosos castelos e aldeolas da zona.
O hotel exala uma elegância única e rústica.
