O hotel situa-se no final da Medina, na zona de Sandillon, que recebeu o seu nome do construtor do primeiro moinho de vento de Essaouira. Fica próximo de Squalla e das muralhas do castelo de Essaouira e é a única riad em Marrocos em frente ao oceano. Nas imediações do hotel existem restaurantes e estabelecimentos comerciais e a praia alcança-se em 15 minutos a pé.
Os quartos dispõem de uma decoração tradicional, tranquila e confortável. Contam com casa de banho privativa com duche ou banheira, sanitário e secador de cabelo, bem como com telefone com ligação directa, televisão via satélite, cofre, ar condicionado e o aquecimento. A varanda ou terraço são outras das comodidades padrão.
Os pratos tradicionais serão servidos na sala de refeições marroquina. O 'Lobster Pot' no terraço oferece vistas para o mar e especialidades de peixe e marisco. O pequeno-almoço será servido pela manhã sob forma de buffet e o almoço e o jantar poderão ser seleccionados de menus.
O estabelecimento conta com um ambiente típico da cultura berbere e com bonitos pisos alcatifados em todos os quartos, bem como magníficas vistas sobre o mar e a Medina. Os tectos são de madeira thuja, e existem bonitos salões e um terraço solarengo sobre o Oceano Atlântico. Foi tudo feito com o conforto dos hóspedes em mente. As comodidades deste hotel urbano histórico incluem um hall de entrada com recepção e serviço de check-out 24 h por dia, cofre e guichet para câmbio monetário. Adicionalmente contempla um café e um salão de cabeleireiro, bem como uma área de estar com televisão, um restaurante e acesso à Internet sem fios. Os serviços de quarto e de lavandaria são outras das ofertas, assim como as bicicletas (todos mediante taxa extra).
No terraço os hóspedes terão ao dispor espreguiçadeiras. Como alternativa poderão usufruir de tratamentos relaxantes de massagens e de Spa. Adeptos de golfe poderão encontrar um campo a cerca de 7 km de distância.
