O hotel situa-se num convento do século XVI. Este antigo Convento de San Pablo goza de uma localização privilegiada no desfiladeiro de Hoz del Huécar, com paredes rochosas e abundante vegetação, na periferia de Cuenca, próximo de ""Casas Colgadas"" (casas suspensas). A Plaza Mayor localiza-se a cerca de 500 m. Alcançará um terminal de autocarros, uma estação de comboios e bares a cerca de 10-15 minutos de distância. Existem estabelecimentos comerciais em El Mirador a cerca de 5 km. Madrid encontra-se a aproximadamente 170 km.
Os quartos dispõem de casa de banho privativa com banheira, secador de cabelo, telefone com ligação directa, televisão via satélite/cabo, acesso à Internet, mini-bar, cama de casal ou kingsize, ar condicionado e aquecimento regulados centralmente e cofre.
Este hotel de conferências compreende um total de 63 quartos. O claustro com tecto de vidro e a antiga capela, agora um convidativo café, complementam um interior no qual são combinados elementos tradicionais com detalhes contemporâneos, como verga, pele e estofos. Alguns dos confortáveis quartos, com uma decoração elegante, oferecem uma magnífica vista para as ""Casas Colgadas"". As instalações incluem ainda salas de conferências, um bar e uma fantástica sala de refeições decorada com um estilo requintado. O hotel conta adicionalmente com ar condicionado, hall de entrada com recepção em serviço sob 24 h, cofre, guichet para câmbio monetário, elevador, sala para jogos, área de estar com televisão, acesso à Internet (também sem fios), parque de estacionamento e garagem. Os serviços de quartos e de lavandaria completam estas ofertas.
O hotel contempla uma piscina no exterior, bem como espreguiçadeiras e chapéus-de-sol. Os hóspedes poderão descontrair na sauna ou jogar uma partida de ténis. Os adeptos de desporto poderão adicionalmente exercitar-se no centro de fitness.
