Este encantador hotel histórico situa-se no centro de Covarrubias. A área oferece várias actividades ao ar livre, bem como atracções cultuais e artísticas, e a 5 minutos a pé do hotel existem vários bares. A cidade de Lerma, o mosteiro de Silos (famoso pelos seus cantos gregorianos), o desfiladeiro de Yecla, a Igreja Colegiata de Covarrubias e o mosteiro de San Pedro de Arlanza merecem uma visita. A cidade de Burgos localiza-se a aproximadamente 42 km do hotel.
Os quartos contam com casa de banho privativa com duche/banheira e secador de cabelo, telefone, televisão via satélite, acesso à Internet, cofre e minibar. Dispõem ainda de aquecimento central e ar condicionado, bem como de varanda ou terraço.
O amplo restaurante do hotel serve produtos naturais da região local. Será servido pela manhã um buffet de pequeno-almoço na sala para esse fim.
Adeptos de golfe poderão visitar o campo de Lerma, a cerca de 24 km de distância.
O hotel familiar encontra-se num edifício tradicional antigo com uma estrutura de vigas de madeira e pedras. Totalmente renovado, conta com um total de 44 quartos em 3 andares e oferece uma estada confortável, constituindo um local ideal para descontrair, festejar com família e amigos ou organizar reuniões. O hotel climatizado acolhe os seus hóspedes no hall de entrada e dispõe de recepção em serviço sob 24 h, elevador, um café e um restaurante. As instalações para conferências são outras das ofertas, assim como o acesso à Internet sem fios e o serviço de quartos.
